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Damien Réveiller, en poste au Château des Reynats depuis 2015 en tant que Second de Cuisine, prend la tête de la brigade pour nous accompagner dans cette reprise et dans les nombreux projets que nous avons en tête. Créatif, technique, vrai et proche des gens, il a acquis un vrai savoir-faire en travaillant sous Philippe Etchebest, Cyril Haberland et Florian Grundeler.