Notre équipe serait très heureuse de vous recevoir pour les fêtes de fin d'année, à cette occasion, nous vous nos diverses prestations :

Menu de "Noël" | Menu de la "Saint-Sylvestre" | Menu du "Nouvel An"

Forfait de la "Saint-Sylvestre Orangerie" | Forfait de la "Saint-Sylvestre Château

Déjeuner de Noël, Jeudi 25 Décembre 2008
80 € par personne (hors boissons)

Mise en bouche

Pressé de foie gras de canard et Artichaut
Vinaigrette au jus de Truffe

Duo de St Jacques et Langoustine,
Sauce Crustacés

Gelée de Cidre,
Sorbet Grany Smith, Calvados

Pigeon Ramier Rossini,
Cèpes Persillées, Sauce Périgueux

Fromages affinés

Dessert de Noël

Mignardises & Petits fours

Réveillon de la St Sylvestre, Mercredi 31 Décembre
130 € par personne (hors boissons)

Mise en bouche

Capuccino de Foie Gras de Canard aux Châtaignes,
Ecume de Cèpes

Noix de St Jacques au Lard Gascon,
Mousseline de Pommes de Terre truffée

Gelée de Cidre,
Sorbet Granny Smith, Calvados

Perdreau rôti aux épices,
Tatin de Mangue au Foie Gras

Fromages affinés

Dessert du Nouvel An

Mignardises & Petits fours

Déjeuner du Nouvel An, Jeudi 1er Janvier 2009
70 € par personne (hors boissons)

Capuccino de Foie Gras de Canard aux Châtaignes, écume de Cèpes

Marinade de Noix de St Jacques,
Saumon Fumé et Huîtres d'Oléron

Perdreau rôti aux épices,
Tatin de Mangue au Foie Gras

Fromages affinés

Dessert du Nouvel An

Mignardises & Petits fours

Forfait de la "Saint-Sylvestre Orangerie" à 365 € pour 2 personnes

2 dîners de réveillons (hors boissons)

1 nuit dans notre résidence de l'Orangerie

2 petits déjeuners buffet servis au Château

Forfait de la "Saint-Sylvestre Château" à 406 € pour 2 personnes

2 dîners de réveillons (hors boissons)

1 nuit au Château

2 petits déjeuners buffet servis au Château

Pour confirmer toute réservation, nous vous demanderons un accompte de 50€/personne réservée.

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